懸賞プレゼント企画「安藤製菓　あごだしつゆ煎」を10名様に！ 11/27締切

ぐるっぱ事務局 今月のオススメ品

11月7日は「あられ・おせんべいの日」でした。それにちなみ、ぐるっぱ事務局からおすすめのお煎餅のご紹介です。
「安藤製菓　あごだしつゆ煎」
●備長炭を使い、1枚1枚手焼き！
●二度漬け・二度焼きでしっかりとした旨み！！
●タレには久原醤油の看板商品「あごだしつゆ」を使用！！！

安藤製菓のご紹介

安藤製菓は、東京・中板橋で昭和の初めから営業している「炭火焼煎餅の専門店」です。
特長の一つは、「きちんと炭火で焼いている」こと。ガスや電気では出せない、炭火焼独特の風味を強みとしています。

原料のお米は、指定農家で栽培されたコシヒカリを玄米で仕入れ、精米・生地づくりから熟練の職人さんが一貫して作業を実施します。

炭は本場紀州の備長炭を使用。火力が良く、しっかり焼きあがるとのこと。
職人さんは朝4時に出て、備長炭に火を点けることから1日が始まるんだそうです。時間帯によって火力に違いが出るため火の状態を確認しつつ、焼くお煎餅の種類を変えるそうです。まさしく、職人の技ですね！！

久原あごだしつゆのご紹介

「トビウオ」のことを、九州では「あご」と呼ぶことから、トビウオでとったお出汁＝「あごだし」と呼んでいます。
ここ数年、全国的に人気となっている「あごだし」。一説によると、「あごが外れるほどおいしいから」とか！

福岡の老舗醤油メーカーである久原醤油さんが作った「あごだしつゆ」は、高級食材「焼きあご」を使ったまさに本場本格の味。
首都圏のスーパーでも陳列されるほど、人気の商品になっています！

https://www.kubara.co.jp/lp/agodashitsuyu/

実際に食べてみた感想

お煎餅一つ一つ焼き色が違い、炭で丁寧に手焼きしているので、焦げの付き方がそれぞれ違うことがわかります。結構堅く食べ応えがあり、口いっぱいにお米と香ばしい醤油と出汁の風味が広がります。

お米とあごだしつゆの旨味が、丁寧な炭火焼きによってぎゅっと凝縮され、まさにおいしさの塊です。熱くて渋いお茶が欲しくなります。

煎餅とつゆのそれぞれの職人技が見事マリアージュした「あごだしつゆ煎」をお届け

煎餅とつゆのそれぞれの職人技が見事マリアージュした「あごだしつゆ煎」、「東急ストア」にて限定販売のところ、ぐるっぱ事務局からおすそ分けでプレゼント致します。是非ご応募ください。